関孫六 金寿本鋼 和包丁 出刃 150mm
伝統の鍛造製法による 本格ハガネ和包丁
・ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
・水牛製の口金:堅牢で耐久性と耐水性に優れた最高級素材。
・湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
・手になじむ天然木の柄。
・サビやすい「ハガネ製」です。使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
商品管理番号 | 000AK5216 |
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生産地 | 日本 |
サイズ | 約53×292×23㎜、刃渡り:約150㎜、重さ:約248g |
素材 | 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合わせ材:軟鉄) 口金:水牛 柄:天然木 |
伝統の鍛造製法による 本格ハガネ和包丁
・ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
・水牛製の口金:堅牢で耐久性と耐水性に優れた最高級素材。
・湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
・手になじむ天然木の柄。
・サビやすい「ハガネ製」です。使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。