切れ味と研ぎやすさのハガネ本割込み

・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。

・ハガネ三層鋼：刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。 ハガネの特性とステンレスのメンテナンス性の高さの融合を実現。

・フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様。

・サビやすい 「ハガネ製」 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。

※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。