アドマイヤ 牛刀 180mm
調理現場の意見を参考に、バランスにこだわった重さ・刃渡り・板厚を実現しました。
ハンドルは凸リブパターンの上から、さらにビーズブラスト加工を施して、滑りにくい仕様です。
継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく熱湯消毒にも対応しており、調理現場での衛生管理に最適です。
刃部には切れ味抜群で、サビに強く刃持ちの良いモリブデン・バナジウムステンレス刃物鋼を採用しています。
商品管理番号 | 016AD0007 |
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生産地 | 日本 |
サイズ | 本体サイズ:320×43×18mm、重量:260g |
素材 | 刀身:モリブデン・バナジウム、ステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレス |
調理現場の意見を参考に、バランスにこだわった重さ・刃渡り・板厚を実現しました。
ハンドルは凸リブパターンの上から、さらにビーズブラスト加工を施して、滑りにくい仕様です。
継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく熱湯消毒にも対応しており、調理現場での衛生管理に最適です。
刃部には切れ味抜群で、サビに強く刃持ちの良いモリブデン・バナジウムステンレス刃物鋼を採用しています。